quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Bolo de Brigadeiro e Coca-Cola


Por incrível que pareça, aqui em casa não tomamos refrigerante. Deixei de tomar já na minha adolescência e meu filho de 11 anos nunca tomou. As pessoas costumam estranhar, mais realmente não acho que seja necessário para ninguém, muito menos para uma criança.
O que me motivou a fazer essa receita foi apenas o fato da coca-cola ser apenas para umedecer o bolo e isso dá um sabor bem peculiar. O bolo fez muito sucesso!

Ingredientes:
Massa:
150g de chocolate ao leite
100g de manteiga sem sal
1/2 xícara de leite quente
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

1 e 1/2 xícara de Coca-cola
Granulado de chocolate

Recheio e Cobertura:
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, junte o chocolate e a manteiga e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos para derreter. Misture com um fuê para incorporar bem à manteiga. Junte o leite quente e deixe descansar até esfriar. Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com a ajuda de um  batedor e adicione o açúcar, a farinha e o fermento. Junte o chocolate reservado e misture bem. Coloque a massa em uma assadeira de 32x22 cm untada e enfarinhada. Asse no forno pré aquecido a 200º C durante 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Recheio e Cobertura:
Em uma panela misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até começar a engrossar. Desligue o fogo e misture bem o creme de leite e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e o umedeça as duas partes com a coca-cola. Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante. Jogue o granulado por cima. 

6 comentários:

  1. ESSE BOLO FICOU LINDISSIMO E DEVE SE DESFAZER NA BOCA..QUE DELICIA.
    BJS

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  2. Estou amando demais teu blog. Só coisa boa por aqui. bjuss

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  3. Os refrigerantes cá em casa também não são costume, os meus filhos bebem esporadicamente quando saímos mas normalmente às refeições é sempre água.
    Gostei da utilização da coca-cola no bolo, ficou com muito bom aspecto!

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  4. Hummm! Ficou lindo o bolo, nunca fiz assim com coca cola.
    bjs

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  5. Oi Daniella,
    Bom vê-la novamente por aqui.E o bebê já nasceu?
    Tudo de bom pra vc,
    Lylia

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  6. Meus filhos também não tomam refrigerante, e o bolo eu achei D+ nossa esse recheio escorrendo assim bem molhadinho é tudo de bom.


    www.feijaonoprato.com

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