domingo, 27 de maio de 2012

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Pimenta do Cheiro


Sabe aquela comidinha com gosto de casa da nossa vó? É assim que senti quando fiz essa massa. A pimenta de cheiro é tão aromática e junto com a linguicinha de frango dá realmente uma mistura que eu gosto de chamar de "comida aconchegante". Não fritei a linguiça porque acho desnecessário o excesso de óleo. Faço no forno e depois coloco no molho, assim como sem dor na consciência.

Ingredientes:

350 g de linguiça de frango
2 pimentas de cheiro picadinhas
1 cebola média picadinha
1 lata de tomates pelados
3 dentes de alho amassados
1 caldo de galinha (usei em pó)
Salsinha picada
Azeite
Pimenta-do-reino
Sal

Modo de Preparo:

Leve a linguiça de frango ao forno até ficar tostada. Retire e corte em rodelas não muito finas. Reserve. Em uma panela funda, doure a cebola no azeite, acrescente o alho e a pimenta-do-reino e metade da pimenta de cheiro. Junte a linguiça reservada e os tomates pelados. Coloque o caldo de galinha e deixe cozinhar até os tomates se desmancharem e o molho estar encorpado. Prove o sal. Desligue o fogo e jogue a salsinha. Sirva em seguida com a massa de sua preferência com queijo parmesão ralado por cima.

sábado, 26 de maio de 2012

Resultado Promoção Mococa



    Então vamos à parte boa das promoções: presentear uma das minhas seguidoras!

    A lista de inscritos foi essa:
     1.       Patrícia Demarchi
     2.       Érica Baldon
     3.       De Cordeiro
     4.       Juliana Cristina Dias
     5.       Taís Silva
     6.       Maria Luiza Custódio
     7.       Luciana Morassutti
     8.       Lucélia Marcia Bueno Ribeiro
     9.       Glaucia Daniele Weiller

     E a vencedora do kit Mococa que irá se deliciar com as maravilhas da Mococa é...


Maria Luiza Custódio

      Parabéns Maria Luiza! Entrarei em contato com você por email para pegar seus dados para que a Mococa possa enviar o seu kit!


domingo, 20 de maio de 2012

Sorteio Mococa

Já estava com saudades de sortear aquele kit delicioso da Mococa aqui no site! Com a gravidez e a chegada do bebê, fiquei meio ausente do blog, mas agora já posso me considerar de volta com força total! 
E a Mococa não parou nesses últimos tempos e está cheia de novidades! 
Agora a Mococa tem também tem leite longa vida, nas versões integral, desnatado e semi-desnatado. E todos vem com aquela tampinha super fácil de abrir, servir e fechar. Outra novidade são os molhos prontos para facilitar a nossa vida. São eles: Molho Branco, Molho Madeira, Molho Estrogonofe e Molho Quatro Queijos. Que legal, né, gente?

Mas vamos à promoção!

O kit contêm:
1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha tradicional, 3 unidades de Mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatado de 1 Litro.


Veja as regrinhas para participar abaixo:

Regulamento:
1. Morar no Brasil;
2. Ser seguidor deste blog;
3. Deixar atráves de comentário neste post o seu nome, e-mail e cidade onde mora;
4. Não é necessário ter blog, basta ser seguidor deste blog;
5. Só será aceita uma inscrição por seguidor;
6. O sorteio será feito através do programa Random.org

As inscrições vão de hoje até dia 25 de maio, sexta-feira. O sorteio será no sábado dia 26 de maio e será divulgado às 18 horas. O sorteado receberá seu kit em sua casa. Boa sorte a todos!!!

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Yakisoba de Bife de Chorizo


Que idéias geniais o Claude Troigros tem! Ele consegue inovar e surpreender pegando pratos que por si só já são deliciosos e renovando os ingredientes numa junção tão perfeita que o sabor que resulta faz com que nós, amantes da gastronomia, tenhamos certeza que ser um verdadeiro chef não é para qualquer um. 
O Yakisoba tradicional já é um prato delicioso, agora imagine ele feito com bife de chorizo temperado regiamente e acompanhado de ingredientes como a castanha de caju? É pra ficar com água na boca, não?

Para fazer o bife de chorizo:

Ingredientes:
2 bifes de chorizo de 250g cada
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de azeite 
3 colheres (sopa) de alho picado
3 colheres (sopa) de gengibre picado
4 colheres (sopa) de molho de soja
3 colheres (sopa) de saquê
1 colher (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Corte o gengibre em fatias, depois em tiras finas e pique em pedaços pequenos. Coloque em uma tigela: gengibre, alho, molho de soja, saquê, açúcar, óleo de gergelim e azeite. Misture tudo e estará pronta a marinada. Ponha os bifes em um refratário e adicione o molho que acabou de fazer. Deixe marinar por cerca de 15 a 20 minutos. Não se esqueça: não coloque sal porque a soja já é salgada.

Para preparar o macarrão para Yakisoba:
Ingredientes:
350g de macarrão para Yakisoba
Sal grosso
2 colheres de azeite 

Modo de preparo:
Jogue a água fervendo na panela wok e coloque o yakisoba para cozinhar com sal grosso ou outro de sua preferência por cerca de 2 minutos. Retire a água. Escorra o macarrão e jogue um pouco de azeite para não grudar.

Para preparar os legumes como acompanhamento:
Ingredientes:
2 colheres de azeite
2 pimentões verdes em cubos grandes
2 cebolas pequenas em cubos grandes
300g de repolho branco
2 colheres de molho de ostra
1 pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo:
Separe as folhas do repolho e corte-as em cubos grandes. Jogue azeite na panela wok limpa e coloque o repolho para caramelizar. Tire as sementes dos pimentões e corte-os em cubos médios. Corte as cebolas em cubos e coloque-as na panela, junto com a pimenta dedo-de-moça picada. Acrescente mais azeite para caramelizar. Tempere com sal a gosto. Ponha a marinada que sobrou da carne, o molho de ostra e uma concha de água. Mexa para depois juntar com o macarrão. 

Finalização do prato:
Ingredientes:
Coentro picado
Gergelim tostado
Castanhas de caju tostadas

Grelhe os bifes de chorizo numa frigideira com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta. Junte os legumes com o macarrão e misture bem. Verifique os temperos e adicione o coentro. Ponha o macarrão no prato, fatie o bife de chorizo e coloque-o por cima. Decore com gergelim, castanhas de caju tostadas e folhas de coentro.

domingo, 6 de maio de 2012

Orecchiette com Pesto de Brócolis

Vi essa receita do blog Palatável, o qual aliás recomendo muito. Essa maravilha é de autoria do incrível Jamie Oliver e só por este pequeno detalhe, dispensa comentários, não é? O cara é genial de uma forma tão simples que deixa qualquer um acreditar que é capaz de cozinhar bem como ele. Como sou uma fã daquelas do Jamie e também de brócolis, resolvi arriscar e segui a adaptação que o blog fez - retirei a anchova. Divino!  

Ingredientes:

Massa tipo Orecchiette

1 cabeça de Brócolis Ninja
100 g de Queijo Parmesão Pecorino
200 ml de Azeite extra virgem
4 dentes ou 1 colher (sopa) de Alho
3 macinhos de Manjericão
50 g de Nozes
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Coloque água para ferver numa panela com sal. Lave o brócolis, separe os buquês com a faca e reserve todos os talos que descartar. Leve os talos ao processador e junte o manjericão, alho, queijo, nozes, azeite e sal. Leve o pesto de talos ao fogo baixo, mexendo sempre e adicione água. Coloque o orechiette na água fervente junto com os buquês de brócolis e cozinhe. Escorra, reservando um pouco da água do cozimento. Salteie todos os ingredientes, junte a água do cozimento, misture ao macarrão com o brócolis e sirva em seguida.